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Crumble de semillas con arándanos

Crumble de semillas con arándanos

Esta receta admite muchas variantes. Puedes hacerla con otras frutas (frambuesas, fresas, melocotón…) e ir variando el crumble con diferentes semillas o frutos secos.

Ingredientes

Para la base de arándanos:

  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • Endulzante que quieras (opcional)

 

Para el crumble:

  • 3 cucharadas de semillas de lino
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • 2 cucharadas de almendra cruda
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • Canela al gusto
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Endulzante que quieras (opcional)

 

Procedimiento

Pon a calentar en una sartén el aceite de coco y cuando esté caliente, añade los arándanos. Déjalos cocinar a fuego lento unos minutos, hasta que estén tiernos, y reserva.

Precalienta el horno a 200º. Muele las semillas de lino, calabaza, y las almendras, hasta obtener un polvo fino. Mézclalas en un bol con la cúrcuma, la canela, la sal y el aceite de coco. Si deseas endulzar, añade por último el endulzante de tu elección.

En una bandejita para horno, pon primero los arándanos y luego espolvorea por encima el crumble. Hornea a 175º hasta que esté dorado y crujiente. Sirve templado o del tiempo.

 


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